ثبت شيريني‌هاي سنتي ملاير در فهرست آثار ملي؛ قالي ازندريان شناسنامه دار شد
با تأييد وزارت ميراث فرهنگي
ثبت شيريني‌هاي سنتي ملاير در فهرست آثار ملي؛ قالي ازندريان شناسنامه دار شد
: ميراث فرهنگي ناملموس بخش زنده تاريخند كه بايد براي نسل‌هاي بعد به يادگار بماند؛ يادگاراني كه غذاها و شيريني‌هاي محلي از مهمترين آنها هستند.
به گزارش خبرگزاري شبستان از همدان، استان همدان با پيشينه تاريخي ژرف داراي آثار مهمي است و در كنار اين آثار، سنت‌ها و آداب و رسوم زيبا و گاه منحصر به فردي دارد كه ميراث نياكان است.
اين سنت‌ها و رسوم كه امروزه، مبراث فرهنگي ناملموس ناميده مي‌شود؛ ضمن معرفي غناي فرهنگي هر منطقه، نوع زندگي گذشتگان و فرهنگ دوره‌هاي مختلف را بازگو مي‌كند. گويش، آئين، آداب و رسوم، زبان، بازي، موسيقي، جشن‌ها، غذاها، ادبيات شفاهي، هنرهاي اجرايي و دانش و مهارت‌ها بخشي از ميراث ناملموس ملي هستند.
ميراث فرهنگي ناملموس بخش زنده تاريخند كه براي حفظ آنها از خطر فراموشي يا تغيير بايد ثبت شوند تا به عنوان ميراثي ارزشمند براي نسل‌هاي بعد به يادگار بماند. تاكنون بيش از 40 اثر شامل آئين‌ها، غذاها، شيريني‌ها و مهارت‌ها از استان همدان در فهرست ميراث ناملموس ملي به ثبت رسيده كه تعدادي از آنها مربوط به شهرستان ملاير است.
نان گرده، آش بادمجان، كلوا(نوعي كلوچه)، شيره سفيد و مهارت منبت چوب ملاير از مهمترين مواردي است كه در فهرست ميراث ناملموس ملي ثبت شده است. در جلسه اخير ثبت ميراث ناملموس وزارت ميراث فرهنگي هم دو شيريني محلي و يك مهارت به نام ملاير در زمره آثار ناملموس ثبت شد و نام حلوا مغزي و شيره ترخينه و قالي دست بافت شهر ازندريان در تاريخ ماندگار شد.
به گفته رئيس اداره ميراث فرهنگي، صنايع دستي و گردشگري ملاير، گردشگري غذا از ظرفيت‌هاي جديد در حوزه گردشگري داخلي و بين المللي است كه بايد رونق يابد.
ابراهيم جليلي افزود: حفظ سنت‌ها و رسوم رو به فراموشي از وظايف ميراث فرهنگي است و كارشناسان اين اداره ضمن شناسايي ظرفيت‌هاي موجود، پرونده ثبت آنها را به وزارتخانه ارسال مي‌كنند تا براي نسل‌هاي بعد حفظ شود.
به گزارش شبستان، حلوا مغزي نوعي شيريني خوشمزه است كه از شيره سفيد ملاير تهيه مي‌شود. اين شيريني خوشمزه و مغذي براي درمان ضعف جسماني و پوكي استخوان مفيد است. شيره ترخينه هم تركيبي از بلغور گندم و شيره انگور است كه انرژي زايي بالا داشته و استفاده از آن در بين كشاورزان رواج دارد.
برچسب: ،
امتیاز:
بازدید: